菩提酛純米酒とは

室町時代、奈良において清酒（現在のような透き通ったお酒）が初めて造られたとされています。
菩提酛純米酒はその当時の文献にある製法を用い、室町時代酒造りが盛んに行われていた「正暦寺」で採取された酵母・乳酸菌を使って造られた菩提酛（酒母）から造られた純米酒です。
日本清酒発祥の地「奈良」を象徴する商品である菩提酛純米酒（奈良県内９蔵9種類）をぜひ飲み比べてみて下さい。